Tarte Gourmande Thon Tomates Basilic

Je n'avais as forcement envie de cuisiner hier soir, mais je il fallait que mes 2 hommes se sustentent (il ne se suffisent pas d'une salade verte), alors justement pour accompagner la salade verte, prévue tout de même au menu, j'ai concocté un tarte gourmande au Thon et à la tomate avec une pointe de basilic.... le resultat est sans appel ... c'est SRE (Simple Rapide Efficace).

Allez venez c'est par ici ....

Il vous faut:

- une pâte feuilleté pur beurre de bonne qualité,

- un yaourt au lait de chèvre (de préférence),

- un boite de thon au naturel (150g égoutté),

- une tomate,

- des feuilles de basilic ciselées (une dizaine environ)

- 3 œufs moyens

- sel et poivre selon les goûts.

Faire préchauffer le four à 180°C.

Déroulez votre pâte dans un moule à tarte avec le papier sulfurisé.

Mélangez dans un saladier, les œufs, le yaourt, le basilic ciselé, le sel et le poivre pour l'assaisonnement.

Déposez dans le fond de tarte le thon que vous prendrez soin d'émietter.

Verser dessus le mélange crème - œuf.

Couper la tomate en fines rondelles, et la disposer sur le dessus.

Enfournez pendant environ 20 minutes en surveillant pour que le dessus ne soir pas trop coloré.

Servir avec une salade verte et hop hop hop ... 

Enjoy les gourmands

Quiche Gourmande Poulet, Courgette, Carotte au Lait d'Amandes 
https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/12/quiche-gourmande-poulet-courgette.html

Quiche gourmande Fromagère au Fromage Blanc 

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/03/quiche-gourmande-fromagere-au-fromage.html

Tarte Gourmande Fromagère au Rocamadour, Coriandre et Graines de Moutarde 
https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/08/tarte-gourmande-fromagere-au-rocamadour.html

Tarte Gourmande aux blettes sauvages, ricotta et amandes 
https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/04/tarte-gourmande-aux-blettes-sauvages.html

Quiche Gourmande à l'Epautre - Courgettes Poulet Basilic

Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain.

Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué !

Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

Il vous faut:

Pour la pâte brisée :

- 150g de farine d'Epautre

- 1 cuillère à café de basilic déshydraté (ou frais coupé en fines lamelles)

- 70g de beurre mou

- 1/2 cuillère à café de sel

- 50g d'eau

Pour la garniture:

- 2 courgettes (bio de préférence)

- 2 filets de poulets fermier

- 30 cl de lait d'amandes (ou lait de vache selon préférence)

- 3 œufs (bio de préférence)

- un filet d'huile d'olive

- sel poivre pour l'assaisonnement

- 1 Moule à tarte beurré ou recouvert de papier sulfurisé

C'est parti:

- Tout d'abord préchauffer votre four à 180°C et beurrer le moule à tarte.

Pour la pâte brisée:

- Verser dans un récipient, la farine, le beurre, l'eau et de sel, et le basilic, mélanger activement à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir un boule de pâte souple.

- Réserver au frais.

Pour la garniture:

- Dans un récipient, battre les 3 œufs à l'aide d'un fouet, ajouter ensuite le lait d'amandes (ou de de vache) mélanger, saler, poivrer à votre convenance.

-  Dans une poêle, faites revenir les courgettes coupées petits morceaux dans  pendant 5 minutes dans un filet d'huile olives. Réserver.

- Faire ensuite revenir, les filets de poulets coupés morceaux (si possible les émincer), les faire dorer à feu vif en remuant 3-4 minutes.

- Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau, sur une feuille de papier sulfurisé, veiller à égaliser les bords.

- Déposer dans le moule les morceaux de poulet, les courgettes puis le mélange œufs/lait d'amandes.7

- Enfourner pendant une vingtaine de minutes à 190°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Index de mes quiches et tartes salées gourmandes

Un petit récap ne fait jamais de mal, voici celui des mes tartes et quiches salées gourmandes à souhaits !

Quiche Gourmande Poulet, Courgette, Carotte au Lait d'Amandes
https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/12/quiche-gourmande-poulet-courgette.html

Quiche gourmande Fromagère au Fromage Blanc

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/03/quiche-gourmande-fromagere-au-fromage.html

Tarte Gourmande Fromagère au Rocamadour, Coriandre et Graines de Moutarde
https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/08/tarte-gourmande-fromagere-au-rocamadour.html

Tarte Gourmande aux blettes sauvages, ricotta et amandes
https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/04/tarte-gourmande-aux-blettes-sauvages.html

Quiche Epinards Ricotta Noix et Cranberries

près les festivités retour à la simplicité avant de se replonger dans le dernier repas de l'année ...

Une petite mise au vert avec des épinards, des noix le tout sur un fond de ricotta.

Gourmande et Originale je vous dis tout plus bas.

Il vous faut :

Pour la pate brisée :

- 150g de farine

- 70g de beurre mou

- 1/2 cuillère à café de sel

- 50g d'eau

Pour la garniture:

- 500g de feuilles fraiches d'épinards

- 200g de ricotta

- 3 oeufs

- 80g de noix concassées

- 40g de cranberries séchées

- sel et poivre selon votre gout

- un filet d'huile d'olives

C'est parti:

Faire préchauffer votre four à 180°C.

Pour la pâte brisée:

- Verser dans un récipient, la farine, le beurre, l'eau et de sel, mélanger activement à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir un boule de pâte souple.

- Réserver au frais.

Pour la garniture:

- Faire revenir dans une poêle les feuilles d'épinards avec l'huile d'olive. Les faire suer.

- Dans un récipient, battre les 3 œufs à l'aide d'un fouet, ajouter ensuite la ricotta, puis mélanger, saler, poivrer à votre convenance.

- Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau, sur une feuille de papier sulfurisé, veiller à égaliser les bords.

- Déposer la pâte dans un moule à tarte, puis les feuilles d'épinards, les noix concassées et les cranberries puis le mélange ricotta/oeuf.

- Enfourner pendant une vingtaine de minutes à 190°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Voilà ... c'est prêt !!!

Régalez vous, Enjoy les gourmands !

Gateau Moelleux aux Fruits Rouges et aux Amandes

Il est déjà dimanche et qui dit dimanche dit gourmandiseries autour d'un café ... un mélange de fruits rouges dans le congelateur... à la recherche d'une recette pour eux !!
Un gâteau moelleux aux fruits rouges et au amandes pour mes hommes et moi, évidement !!!

Pour 6 personnes, il vous faut:

- 300g de cocktail de fruits rouges mélangés surgelés
- 100 g de farine
- 30 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs que vous séparez blancs et jaunes
- 80 g de beurre + 10 g pour le moule
- 1 pincée de sel

C'est parti

1: Préchauffer le four à th.6 env 180 degrés

2: Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, cela doit devenir blanc et mousseux. Ajouter le beurre fondu, la farine et l'amande en poudre.

3:Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre restant. Incorporer les blancs en soulevant bien la pâte.

4:Verser cette préparation dans un moule rectangulaire beurré et légèrement.

5:Recouvrir des fruits rouges et lisser bien le gâteau sans trop enfoncer les fruits qui auront de toute façon tendance à descendre.

6:Mettre au four chaud pendant 25 bonnes minutes.

Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler et surtout de déguster !!

Enjoy les gourmands. ..

Foire Gourmande, Artisanale et aux Vins à Senas le 26/04/2015

Dimanche 26 Avril: Transhumance
 
Début du défilé à 11h00, depuis le lavoir du Pont de la Pierre. Le berger Etienne Beltrando conduira ses 800 moutons et chèvres à travers le village. Il sera secondé par les anciens bergers Guy Jaubert, Jacques Durbesson et Roger Giordano. De très nombreux attelages accompagneront les bêtes.
Foire Gourmande, Artisanale et aux Vins
 
Tous les produits régionaux mais aussi la gastronomie française seront sur les stands : Foie gras, fruits de mer, ail, tapenade, huile d’olive, fromages, miel, pain d’épices, confiture, pâtisserie, fougasses, macarons, fruits secs ou encore épices, plats préparés dont l’Aligot, charcuterie et marrons grillés. Parmi les vins, Château neuf du Pape, Côtes du Rhône, Tavel, Champagne côtoieront les vins     régionaux, Cellier St-Augustin, Domaine St-Martin et domaine de Mallespine.

Pour ces deux manifestations Renseignements auprés de l’Office de Tourisme au 04 90 59 20 25 ou du service Communication au 04 90 53 14 95

Toujours le foodart /#foodart / encore et encore

Toujours  cette magie du bien et très bien fait !! Le foodart un art  de  vivre... un état d'être, de montrer, de partager .... #foodart

Tombée sous le charme du foodart !! Grave #foodart

Je suis tombée sous le charme du foodart .. des artistes, des amoureux de jolies présentations , bref d épicuriens dans l'âme !!!
A voir à revoir .... pour le plaisir des yeux et des papilles ...

Très épurées ces présentations vous feront tomber sous le charme de cet art ....

Envie d'être une miniature / foodart #foodart

Envie pendant une minute d'être une miniature. ...d'être toute petite pour me retrouver dans cette situation, ces aliments, ces gourmandises, ces fruits... bref cette bouffe  ... et vous  ??

Salon du Chocolat 2013 / Marseille

Et voilà ....

on a retrouvé le rendez vous de tous les gourmands de la région Marseillaise.

En ce moment du 22 au 24 février 2013, se déroule au Parc Chanot à Marseille, 

le SALON DU CHOCOLAT pour tous les gourmands et curieux !!

SALON DU CHOCOLAT (cliquez ici !)

Et oui j'ai craqué par gourmandise ....

Le Salon du Chocolat de Marseille vous ouvre ses portes du 22 au 24 février 2013 au Parc Chanot - Hall 1.
Découvrez et dégustez le chocolat sous toutes ses formes et dans tous ses états.

Après Paris, New York, Tokyo, Shanghaï, Moscou... le Salon du Chocolat s’est installé à Marseille en 2010.

Pour sa première édition, le Salon du Chocolat Marseille-Provence a connu un succès fulgurant en attirant 24 394 visiteurs et 27 302 en 2011.
"Historique ! Ni pour l'OM, ni pour la Fiesta des Suds, ni pour un concert d'ACDC, jamais file d'attente n'avait été aussi longue que celle qui s'est formée au Parc Chanot pour le dernier jour du Salon du Chocolat", titre la Provence dans son édition du 19 février 2010.

Cette fréquentation exceptionnelle situe le Salon du Chocolat, dès sa première édition, dans le top 5 des Salons à Marseille.

Pas de doute le Salon du Chocolat est désormais une véritable attraction dans la cité phocéenne.

Du jamais vu au Parc Chanot et à Marseille!!!
Le Salon du Chocolat est d'ores et déjà devenu le rendez-vous incontournable de tous ceux qui partagent la même passion pour ce produit d'exception.

Le Salon du Chocolat Marseille est devenu le rendez-vous incontournable de tous les acteurs régionaux ayant fait du chocolat leur passion et de cette passion un art.

Le défilé se déroule tous les jours en fin d'après midi à 17h .. d'autres animations sont proposées, nombreuses démonstrations culinaires, le "route gourmande" organisé par la chambre des métiers ds Bouches du Rhone et des danses d'une troupe réputé d'Indonésie (qui est l'invité du Salon).