vendredi 21 juillet 2017

Tarte Gourmande Thon Tomates Basilic

Je n'avais as forcement envie de cuisiner hier soir, mais je il fallait que mes 2 hommes se sustentent (il ne se suffisent pas d'une salade verte), alors justement pour accompagner la salade verte, prévue tout de même au menu, j'ai concocté un tarte gourmande au Thon et à la tomate avec une pointe de basilic.... le resultat est sans appel ... c'est SRE (Simple Rapide Efficace).
Allez venez c'est par ici ....


Il vous faut:
- une pâte feuilleté pur beurre de bonne qualité,
- un yaourt au lait de chèvre (de préférence),
- un boite de thon au naturel (150g égoutté),
- une tomate,
- des feuilles de basilic ciselées (une dizaine environ)
- 3 œufs moyens
- sel et poivre selon les goûts.

Faire préchauffer le four à 180°C.
Déroulez votre pâte dans un moule à tarte avec le papier sulfurisé.
Mélangez dans un saladier, les œufs, le yaourt, le basilic ciselé, le sel et le poivre pour l'assaisonnement.
Déposez dans le fond de tarte le thon que vous prendrez soin d'émietter.
Verser dessus le mélange crème - œuf.
Couper la tomate en fines rondelles, et la disposer sur le dessus.

Enfournez pendant environ 20 minutes en surveillant pour que le dessus ne soir pas trop coloré.


Servir avec une salade verte et hop hop hop ... 
Enjoy les gourmands

Quiche Gourmande Poulet, Courgette, Carotte au Lait d'Amandes 
https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/12/quiche-gourmande-poulet-courgette.html

Quiche gourmande Fromagère au Fromage Blanc 

Tarte Gourmande Fromagère au Rocamadour, Coriandre et Graines de Moutarde 
https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/08/tarte-gourmande-fromagere-au-rocamadour.html

Tarte Gourmande aux blettes sauvages, ricotta et amandes 
https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/04/tarte-gourmande-aux-blettes-sauvages.html

mercredi 19 juillet 2017

Merci à toutes et tous de me suivre ...

Je voulais simplement vous dire MERCI .... à ceux qui me suivre sur les différents réseaux sociaux.... les autres ils vous suffit de le faire dès à présent !!!

Je m’efforce de partager avec vous le plus régulièrement possible avec quelques temps "morts" certes et selon mes envies !!

Hier en 8 heures ma publication "SMOOTHIE à la MANGUE" a été vue sur Facebook plus de 14.000 fois et sur le blog plus de 3.000 ... un record !!!

Je vous laisse le soin de découvrir ici mes différents réseaux sociaux sur lesquels vous pouvez me retrouver ... j'aime la Cuisine Simple et Efficace ... sans chichis, sans prétention, pour faire plaisir !!
Alors n'hésitez pas à partager ... c'est aussi un partage pour moi.


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Enjoy les Gourmands !!

Se désaltérer : Smoothie Mangue Menthe Lait de Coco

Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bénéfique pour votre corps.
Aujourd'hui je me laisse aller mon envie avec les fruits que j'ai dans mon panier et je me laisse tenter par ce mélange passé au Blinder (ou Thermomix pour celles et ceux qui en possèdent un) .... des mangues ... des feuilles de menthe, du lait de coco quelques glaçons le tour est joué !

Venez c'est par ici ....

Pour 2 Smoothies:
- 1 mangue
- 1 verre de la it de coco
- des feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillère à soupe e sirop d'agave
- des glaçons

C'est parti:
Dans votre blender, mettre l'ensemble des ingrédients avec le lait végétal. Mixer pendant 1 minutes (vitesse max) .... ajouter si besoin de l'eau minérale pour obtenir la consistance souhaitée.

Regardez aussi :

Smoothie Ananas Banane:


Smoothie Carotte Mangue Curcuma:


Green Smoothie Epinard Kiwi


vendredi 14 juillet 2017

A la mode Italienne: Focaccia au Romarin (pousse rapide)

On dirait le Sud ... Le temps dure longtemps ... Et la vie sûrement ... Plus d'un million d'années ... Et toujours en été .... 
Bon ok je ne vais pas vous la faire plus longue ... il fait beau profitons en (je ne voudrais pas faire venir de gros nuages gris dans le ciel).
Mais cette recette m'inspire l'été, les douces heures, les moments conviviaux en famille, les apéros entre amis ... bref la DOLCE VITA.
Alors sans plus tarder, je vous donne la recette de la focaccia à l'huile d'olives et romarin dans la pure tradition italienne.
Vos apéritifs ne vont plus avoir le même goût.


Le temps de pose pour cette focaccia est d'une heure en tout.

La focaccia pousse dans un four à 40°C (température minimale).

Pour la pâte:
1 sachet de levure sèche
300g d'eau
450g de farine
1 pincée de sucre
1 cuillère à café de sel
30g d'huile d'olives

Pour la finition:
30g d'huile d'olives
30g d'eau
des feuilles de Romarin
1 pincée de fleurs de sel



Dans un récipient, verser l'eau tiède avec la pincée de sucre, mélanger puis ajouter la levure sèche de boulanger.
Laisser reposer environ 5 minutes, puis ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.4
Pétrir pour obtenir une pâte souple et homogène. 
Placer la pâte dans un saladier puis placer dans le four entrouvert avec un récipient remplis d'eau pendant 10 min environs à 40°C.
Récupérer la boule et la placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et la remettre 10min dans le four entre-ouvert.

La prochaine étape consiste à étaler la boule avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 1cm à 1.5cm.
Remettre la plaque dans le four pendant 20min.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'eau et la leur de sel et les feuilles de romarin.

Sortir la plaque du four, et faire des trous à la surface de la focaccia à l'aide de votre pouce, puis à l'aide d'un pinceau badigeonner l'émulsion sur la pâte.
Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes. 

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Enfourner pendant environ 20 minutes, attention à ce que la focaccia ne colore pas trop, elle doit rester souple.

Vous pouvez aussi varier les plaisirs en remplaçant le romarin par des olives noires, des morceaux d'anchois ... 

Enjoy les gourmands

mercredi 12 juillet 2017

Envie du jour ... Tarte Fine abricots framboises sur lit d'amandes

Vous savez quoi ... je ne me lasse pas des abricots et des framboises (mes petits péchés mignons). 
Crus, cuits, en confiture, en salade, en tarte, sous toutes ses formes ... ces fruits de l'été m'enchantent.
Et vous vous les aimez comment ..
 Voici pour l'occasion une recette ultra facile, rapide et délicieuse une tarte fine aux abricots et framboises sur lit d'amande qui va à ravir plus d'un.

Le dessert de l'été, avec juste ce juste ce qu'il faut et sans sucre ajouté ... vous allez vous régalez.


Pour cela il vous faut:
- Une dizaine d'abricot coupés en 2
- une barquette de framboises fraîches 
- 100 g de poudre d'amande
- Une pâte feuilletée pur beurre de bonne qualité 
(facultatif une autre et pour la déco)
- un jaune d' œuf pour l'adorer votre tarte


C'est parti:
Préchauffer votre four à 180°
- Dérouler votre pâte sur une plaque
- Saupoudrer de poudre d'amande
Déposer vos fruits lavés, abricots et framboises sur la poudre d'amande.
Facultatif:  Pour la déco utiliser un deuxième disque de pâte (ici quadrillage et tresse).
Penser ensuite à dorer avec le jaune d’œuf la pâte feuilletée.
Enfourner 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Régalez vous avec ce petit acidulé et la douceur de l'amande.


Tarte fine figues sur lit d'amandes

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/09/tarte-fine-figues-sur-lit-damandes.html

Envie du Jour ... Tarte aux Myrtilles aux Amandes

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2017/04/envie-du-jour-tarte-aux-myrtilles_2.html