lundi 22 mai 2023

Cake Sucré aux Pralines Roses

 LA gourmandise n'est pas un vilain défaut, bien au contraire, quand je vois le temps morose dans le sud en ce mois de mai (même si la nature en a bien besoin ...) j'ose le Rose !!

Et pour cela ... rien de mieux que les pralines roses.

Pour la petite histoire les pralines roses sont nées à Lyon au XVIIIe siècle, grâce à un pâtissier qui aurait été inspiré par les roseraies du Rhône et aurait teinté ses pralines d'un rose similaire dans sa machine à mélanger le cuivre.


Laissez vous tenter par ce concentré de gourmandise !

Allez venez par ici... la recette est juste en dessous.


Je vous propose une petite vidéo histoire de vous mettre en appétit : https://www.instagram.com/reel/CsdtntyuYbL/?utm_source=ig_web_button_share_sheet


- 60g de poudre d'amandes

- 180g de praline roses dont 20g pour la déco

- 100g de beurre pommade + un peu pour beurrer le moule

- 100g de sucre glace

- 4 œufs

- 180g de farine T 55 ou 65

- un demi sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire


- un moule à cake + un peu de beurre



Tout d'abord beurrer un moule à cake et Préchauffer votre four à 160°C.


Dans un récipient verser la farine, la levure et le bicarbonate.

Dans un autre, Mélanger le beurre pommade avec la poudre d'amandes et le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les 4 œufs un à un. Le mélange doit être lisse.

Ajouter ensuite, petit à petit, le mélange farine, levure, bicarbonate, tout en mélangeant.

Concasser grossièrement les pralines roses et ajouter 160g au mélange.

Bien mélanger à nouveau, puis verser dans le moule beurré.


Disposer quelques pralines concassées (20g) sur le dessus.


Enfourner à 160° pendant 1h environs.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.

Laisser refroidir sur une grille et régaler vous ;)



mercredi 27 avril 2022

Cake Salé ultra moelleux aux Tomates Confites et Olives Noires

 La saison des apéros, barbecue, brunch est lancée avec les beaux jours ... 

Il est temps de penser aux petits grignotages en tout genre que vous pourrez proposer en ces occasions.

La simplicité, la convivialité et le plein de saveurs doivent être au rendez vous.

Je vous propose aujourd'hui une recette de Cake Salé aux Tomates Confites et Olives Noire, très moelleux que vous pourrez décliner sous différentes variétés en fonction de vos envies.

Allez venez c'est par ici !


Pour un Cake il vous faut:
- un moule a cake
- 3 œufs
- 200g de farine 
- 100g de tomates confites
- 60g d'olives noires aux herbes dénoyautées
- 10cl de lait entier
- 1 cuillère à café bombée de levure chimique
- 7cl d'huile de tournesol
- une noisette de beurre le moule

C'est parti:
Faire préchauffer votre four à 180°
Couper les tomates confites en petits morceaux, ainsi que les olives.


Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile ainsi que le lait. 
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les olives et les tomates confites.
Beurrer votre moule et y déposer la pâte.



Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).

Laisser refroidir sur une grille et profiter de ces moments de partage.

Enjoy les gourmands