vendredi 29 juillet 2016

THERMOMIX : Tarte Abricots Quetsches sur lit d'amandes

Voici une recette qui sent bon l'été.
Jolie, Gourmande et de surcroit facile à réaliser cette tarte aux abricots et quetsche va épater votre entourage.
Voici en quelques ligne comment la réaliser.


Il vous faut
- Pour la pâte:
75g de beurre
150g de farine type 55
1 pincé de sel
1 sachet d sucre vanillé
50g d'eau

- Pour la garniture:
80g de poudre d'amande
10 abricots env.
4 quetsches env
1 œuf
12 cl de crème fraiche liquide 30%MG
20g de cassonade

Faire préchauffer votre four à 180°.

Mettre le beurre, la farine, le sel, le sucre vanillé et l'eau dans le bol du Thermomix. Mélanger 20sec/ vitesse 4, puis 10sec / vitesse 2 / sens contraire afin de décoller la pâte du bol.
Abaisser la pâte du un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau.
Dans un moule à tarte recouvert d'un papier sulfurisé, déposer la pâte.

Recouvrir le fond de tarte avec la poudre d'amandes.
Disposer ensuite les abricots et les quetsches.
Dans le bol, mélanger un œuf, la crème fraiche et la cassonade 10sec / vitesse 3.
Verser sur le dessus de la tarte.

Enfourner pendant 25 à 30 minutes, surveillez la cuisson.



Laisser refroidir et régalez vous ... profitez des fruits d'été...
Vous pouvez varier les plaisirs avec des peches, nectarine ...

Enjoy les Gourmands, Thermomixement Bon !

vendredi 22 juillet 2016

Thermomix : Véritable Cookies Chocolat - Raisin - Praliné

Une des premières recettes testées avec mon Thermomix ... ce sont les Cookies.
Voici donc ma recette de Cookies au pépites de chocolat, raisin et pralin ... je vous rassure çà ne fait pas too much .. ils sont tellement bon !!
J'ai réduit le sucre mis dans la recette pour qu'ils soient comme il faut ...





Il vous faut pour environs 20 pièces
  • 130 g de beurre doux
  • 70 g de cassonade
  • 70 g de sucre semoule
  • 180 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100h de chocolat noir
  • 40g de raisin blond sec
  • 40 g de pralin (vahiné par exemple)
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
Il vous faut aussi 2 plaques de cuisson, du papier sulfurisé.

Faire chauffer votre four à 160°C.
Déposer le film cuisson sur les plaques.

- Mettre le chocolat noir dans le bol en morceaux - Sélectionner 3 sec / vit 6. Puis réserver dans un bol.
- Mettre le beurre, le sucre, la cassonade, l'œuf entier, dans le bol - Sélectionner 2min / vit 3.
- Ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel et Sélectionner 40sec / vit 4.
- Ajouter enfin le chocolat mixé, les raisins secs et le pralin - Sélectionner 30sec / vit 2.

A l'aide d'une cuillère former des boules de la taille d'une petite noix. Disposer ces boules sur la plaques espacées de 5cm environs.




Enfourner pendant une dizaine de minutes à 160°C jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Laisser refroidir sur un grille ces petites merveilles de gourmandises et servir.
Si vous devez les conserver ... mettez les dans une boite hermétique (s'ils arrivent à durer .... )


Enjoy les gourmands !

Nouveau venu dans ma cuisine ...

Le thermomix nouvelle génération est arrivé dans ma cuisine ...
un cadeeau entre autres pour notre mariage civil !


Alors çà y'est je me suis lancée ... c'est tout simplement génial.
e ne laisserai pas tomber ma cocotte en fonte mais il est vrai que ce petit bijou simplifie la vie.

Vous trouverez donc à partir de ce jour des recettes Thermomix et des recettes traditionnelles.
cela sera spécifié dans l'intitulé.



vendredi 1 juillet 2016

Idée Sortie: Les Apéros du Domaine de Tournon (13100) le mardi soir cet été 2016


Tous les mardis, en plein air, le domaine de Tournon se transforme en véritable temple de la nuit pour vous proposer des apéros.
Les portes du domaine s'ouvre à partir de 19h, vous pouvez manger sur place grâce au restaurant en bord de piscine et commencer l'apéro en face de la bastide jusqu'à 1h30 du matin.


Pour l'occasion le domaine est totalement décoré, jeux de lumières, espace lounge, mange debout et espace VIP. Pour la musique le Dj Moussa l'incontournable résident du Mistral qui vient enflammer le domaine avec sa programmation généraliste.
Parking du domaine à disposition.
Cet événement a lieu dans le cadre de : Les Apéros de l'été à Aix-en-Provence




Infos pratiques
Aix en Provence - Domaine de Tournon - Nuit - Du 31 mai au 31 août tous les mardis à partir de 19h
2190 route Des Pinchinats
13100 Aix en Provence

04 42 23 00 57
--> FACEBOOK

Idée Sortie : Les Jeudis du Chateau L'Evesque cet été 2016

Au cœur du domaine du Château L'Evesque, découvrez les nuitée du Château.
Installés à Aix en Provence sur le plateau de Puyricard, dans le domaine acquis par l’arrière grand père en 1932, Nathalie et Jean Michel Escoffier perpétuent la culture d’un vignoble de 15 hectares, aujourd’hui en mode bio, respectant la vigne, l’environnement, le goût et les senteurs.



Soirée tapas, apéro, barbecue avec une musique Lounge et une ambiance conviviale tous les jeudis de l'été de 19h30 à 23h30 au Château L'Evesque.
Cet événement a lieu dans le cadre de : Les Apéros de l'été à Aix-en-Provence

Infos Pratiques:
Aix en Provence - Château l'Evesque
By night
Du 26 mai au 1er septembre tous les jeudis de 19h30 à 23h30

En partenariat avec l’hôtel restaurant la Flambée du Luberon: www.masduluberon.com

Château L’EVESQUE
250 route de Couteron
13100 Aix-en-Provence
Par téléphone: 04 42 54 00 00 ou 06 67 40 31 20

Idée Sortie : Les Chikoulades de Lambesc (13410) - 28 Aout 2016

Les chikoulades sont organisées chaque année dans le centre-ville de Lambesc. La grande fête des vendanges invite petits et grands à venir découvrir les métiers de la vigne et les produits du terroir de la région.

Les célébrations débutent avec un grand défilé dans les rues de la ville, mettant à l'honneur l'univers et la magie du vin.
A chaque nouvelle édition, l'association confie la direction artistique de la parade à une compagnie de théâtre. Plusieurs milliers de personnes se pressent chaque année sur les trottoirs de Lambesc pour admirer le spectacle.





Dans la plus pure tradition du ban des vendanges, les visiteurs sont ensuite invités à venir fouler le raisin fraîchement cueilli. Le jus de raisin est ensuite servi aux festivaliers au son des bandas et autres groupes locaux.
L'espace "vinothèque" peut enfin ouvrir à la mi-journée pour permettre aux participants de goûter aux meilleures cuvées de la région. Après un bon déjeuner à l'ombre des platanes, les visiteurs sont invités à participer au concours de rouleurs de barriques. Durant toute l'après-midi, les familles peuvent se rendre à l'espace dédié aux enfants (maquillage, spectacles de magie, jeux en bois) ou profiter du marché gourmand des producteurs de la région.
La journée se termine en musique avec des concerts de groupes locaux sur la place centrale du village.
Programme détaillé 2016 à venir.

Infos pratiques
Le 28 août
Tarifs Gratuit