Quel bonheur de déjeuner avec ce gâteau Corse faite par une amie en provenance directe de l'ile de Beauté... les Cacavelli.
La journée commence bien !
D’après ce que l’on raconte le gâteau de Pâques servait à marquer la fin du carême. C’est donc en utilisant les œufs non consommés pendant cette période, en effet, le carême intègre une période de jeûne. La tradition est restée, les œufs sont intégrés aux cacavelli sont soit consommés par les enfants, soit mangés lors du pique-nique traditionnel du lundi de Pâques.
Enjoy les goumands !
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