Un petit mélange fort sympathique pour ces
Bricks au fromage de Chèvre / Compotée de pommes - cassis - baie de yogi - miel
12 feuilles de BRICK
2 pommes
50g de baies de Cassis
1 poignée de baie de YOGI
2 CàS de miel
20g de beurre salé
Couper en petit dés les 2 pommes, ajouter dans une petite casserole les baies de cassis, les baies de Yogi et le miel .... faire cuire à feu doux !
Lorsque le tout à réduit, arrêter la cuisson !
Découpez vos feuilles de brick selon le dressage et
déposer les ingrédients comme ci dessus
(ceci est un exemple pour les triangles ....)
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| Pliage pour les triangles |
(et pour les cigares)
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| Pliage pour les cigares |
et voici le résultat !
Pour cette recette j'ai réalisé des triangles et cigares .. puis je les ai doré à l'oeuf avant le passage au four (15 min à 180°)
Dressez selon votre souhait, ici mélange de jeunes pousses avec quelques baie de Yogi et vinaigrette au vinaigre balsamique
Enjoy les gourmands !!!
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