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samedi 9 avril 2016

Idée Restau : Restaurant de la Mosquée de Paris - Les Portes de l'Orient (75)

En séjour à Paris, une visite au Musée d'Histoire Naturelle nous a amené vers ce lieux atypique en plein cœur du 5ème arrondissement de Paris.
Ce lieu c'est le Restaurant de la Mosquée de Paris.

La grande Mosquée de Paris, à la façade blanche et toiture verte, s'impose au milieu des superbes immeubles de style haussmannien, avec son minaret culminant à plus de 33m.
Cette mosquée regroupe également un hammam, une boutique et un restaurant, celui dont je vais vous parler.

Patio

Le cadre est idyllique, le patio, où nous avons déjeuné est à l'abris du vent et noyé dans la verdure. Décoration typique orientale, avec des mosaïques et tables avec grands plateaux en cuivre travaillés. 
De nombreuses personnes viennent s'y poser le temps d'un café ou thé à la menthe avec un pâtisserie orientale.
La salle intérieure est également chaleureuse, la déco est tout de même assez chargée.

Côté carte, des prix corrects voir même très corrects.
On y trouve des côtelettes d'agneau, nombreuses variété de tajines, brochettes, couscous, salades, brick ... tout y est... et c'est délicieux.
Le pain traditionnel est servi avec les plats.

Brick à l'œuf et carottes rapées à la fleur d'oranger et citron

Coté pâtisseries, vous pouvez si vous voulez en avoir à la maison, les prendre à emporter au prix de 2euros/pièce et elles sont délicieuses (évidement j'en ai ramené car mon estomac s'y refusait après le déjeuner).

Le personnel est fort sympathique.

Bref, un petit restaurant où il fait bon de se poser tant par le cadre que par les plats simples qui sont servis.
Enjoy les Gourmands

Infos pratiques
ouvert 7/7 du 12h à 24h
39, rue Saint-Hilaire
75005 - Paris
01 43 31 14 32



mardi 15 mars 2016

Brick poulet oignons / petits légumes au piment d'espelette

On recycle le poulet du dimanche soir .... 20 minutes chrono ...
Vous connaissez la série ? et bien voilà le plat !

On récupère des morceaux de poulet que l'on fait revenir avec des oignons émincés colorés ...
On mets le tout dans une feuille de brick que l'on plie en rouleau (en prenant soin de replier les extrémités), on dore à l'œuf et que l'on mets 5min à 200degrès.

On fait revenir des petits légumes (carottes jaunes et orange, poids gourmands et fèves de soja) revenus à l'huile d'olive et au piment d'Espelette en prenant soin de les garder croquants.

On dresse...
On sert ...
On mange !!!
20 minutes chrono ... et c'est bon !
Enjoy les gourmands






vendredi 11 mars 2016

Brick chèvre / compotée de pommes - cassis - baie de yogi - miel

Un petit mélange fort sympathique pour ces
Bricks au fromage de Chèvre / Compotée de pommes - cassis - baie de yogi - miel


INGREDIENTS pour 6 personnes
12 feuilles de BRICK
2 pommes
50g de baies de Cassis
1 poignée de baie de YOGI
2 CàS de miel
20g de beurre salé


Couper en petit dés les 2 pommes, ajouter dans une petite casserole les baies de cassis, les baies de Yogi et le miel .... faire cuire à feu doux !




Lorsque le tout à réduit, arrêter la cuisson !



Découpez vos feuilles de brick selon le dressage et 
déposer les ingrédients comme ci dessus

(ceci est un exemple pour les triangles ....)
Pliage pour les triangles

(et pour les cigares)

Pliage pour les cigares


et voici le résultat !



Pour cette recette j'ai réalisé des triangles et cigares .. puis je les ai doré à l'oeuf avant le passage au four (15 min à 180°)


Dressez selon votre souhait, ici mélange de jeunes pousses avec quelques baie de Yogi et vinaigrette au vinaigre balsamique 


Enjoy les gourmands !!!