Tartelettes Poire sur lit d'amandes et Cœur Chocolat

Bonjour à tous, j'ai pris un peu de retard dans la rédaction de mes recettes ....

ces derniers temps, alors j'essaie de rattraper mon retard.

Il y a quelques temps j'avais réaliser des petites tartelettes Poire Chocolat, toutes simples, mais jolies à regarder ... car elles sont en forme de poires !

Si vous n'avez pas le temps de vous lancer dans une recette "élaborée" ... celle ci va vous faciliter la vie et le résultat est "dessert gourmand assuré"

Je vous livre donc la recette ... easy ... allez venez c'est par ici !

Pour 6 tartes il vous faut:

- 6 poires (la variété que vous aimez ...)

- 1 disque de pâte feuilletée de bonne qualité (si vous la faîtes vous c'est encore mieux)

- De la poudre d'amande

- 1 tablette de chocolat pâtissier au lait

- 1 jaune d’œuf

C'est parti:

- Faire préchauffer votre four à 180°C

- Peler et découper vos poires en 2 (dans le sens de la longueur), évider les poires de leurs pépins

- Disposer vos poires sur la pâte et découper en suivant la forme avec un espace d'1 cm environs.

- Placer sur la pâte de la poudre d'amandes, puis un carré de chocolat au centre.

- Faire des feuilles avec le restant de la pâte.

- Badigeonner de jaune d’œuf la pâte, puis enfourner.

- Surveiller la cuisson, environs 15min ... le temps que la pâte dore à souhaits 

- 

 

Enjoy les Gourmands !

Si vous aimez les poires

Testez la TARTE BOURDALOUE

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2013/03/tarte-bourdaloue-made-in-home.html

Velouté de Petits Pois - Épinards au zeste de Citron (thermomix ou pas )

La saison des soupes et veloutés bat son plein alors je vous propose une soupe colorée et haute en saveurs ... 

Au menu de cet article, s'il vous plaît ...

Velouté de Petit-Pois, Epinards et Zeste de Citron.

Face au Vent glacial venant de Sibérie, je pense que ce velouté à toutes ses chances et risque de gagner haut la main face à la météo actuelle ...

Il vous faut pour 4 personnes:

- 400g de petits pois (extra fin de préférence et bio ... de surcroît)

- 200g de feuilles d'épinards (bio de préférence ...)

- 30cl d'eau pour la cuisson des légumes

- 1 branche de persil

- 1 citron bio dont vous rapperez le zeste l'équivalent d'une cuillère à café 

- du sel, poivre pour l’assaisonnement

- du "faux safran" et du "curcuma" selon vos envies.

C'est parti:

1 - Avec THERMOMIX

Remplir le bol de 30cl d'eau.

Placer les petits pois dans le panier de cuisson, faire cuire 10min/varoma/vit 1.

Ajouter le persil et les épinards dans le panier de cuisson  faire cuire 10min/varoma/vit 1

Réserver le bouillon de cuisson dans un récipient.

Placer les légumes dans le bol avec le zeste de citron, et un peu d'eau de cuisson.

Mixer 30 sec/ vit 10.

Ajouter un peu de bouillon afin d'ajuster la consistance du velouté selon votre souhait, mixer 30sec/vit 8.

J'ai rajouté pour servir du "faux safran" et du "curcuma"  pour colorer le tout.

2 - Sans THERMOMIX

Dans un casserole, mettre les petits pois dans l'eau frémissante et faire cuire 12minutes. 

Ajouter le persil et les épinards, faire cuire 2 minutes.

Égoutter les légumes et garder le bouillon.

Dans un récipient mixer les légumes avec un peu de bouillon puis ajouter le zeste de citron, le sel et le poivre, puis ajuster la consistance avec le bouillon.

J'ai rajouté pour servir du "faux safran" et du "curcuma"  pour colorer le tout.

Régalez vous // Enjoy les gourmands

Regardez aussi 

Velouté de petits pois aux zestes d'agrumes - Thermomix ou Pas

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2017/11/veloute-de-petits-pois-aux-zestes.html

Velouté Choux Kale - Courgette - Graines de Moutarde au Lait d'Amandes

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/11/veloute-choux-kale-courgete-graines-de.html

Regardez aussi la recette du Velouté de Brocolis Courgettes:

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/09/veloute-brocolis-courgettes-au-lait.html

Regardez aussi la recette du Velouté de Potimarron et Courgettes:

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/10/veloute-de-courge-potimarron-courgettes.html

Pancake aux Saveurs Italiennes... Epinards, Tomates Confites, Parmesan

Voici une version moins américaine et beaucoup plus italienne que la recette classique... et surtout une version salée.

En tapas, à l'apéro, en accompagnement, avec un salade verte ... ils tomberont à point !!

D'une simplicité absolue on va faire twister le pancake et le colorer à souhaits !!

Armez vous d'une louche et d'une bonne crêpière .. et rendez vous juste en dessous, venez c'est par ici ...

 Il vous faut:

- 3 œufs moyen,

- 200g de lait,

- 1 càc de levure chimique rase,

- 170g de farine,

- 30g d'huile de tournesol,

- 1 "jolie" pincée de sel,

- 2 "belles" poignées de feuille d'épinards que vous prendrez soin de hacher,

- 60g de parmesan râpé,

- 40g de tomates confites ou séchées que vous prendrez soin de hacher. 

Un peu d'huile de tournesol pour la cuisson des pancakes (pour huiler la crêpière).

C'est parti:

Dans un saladier mélanger la farine et les œufs.

Ajouter la levure chimique, la farine, l'huile de tournesol et la pincée de sel.

Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

Ajouter en suite le parmesan, les épinards hachés et les tomates confites.

 

 

Pour les faire cuire

Faire chauffer votre crêpière ...( ne pas la faire trop chauffer non plus ...).

Déposer la pâte lentement à l'aide d'une louche afin d'obtenir un disque d'environs 10 à 15 cm.

Laisser 1 minute environs puis retourner (comme une crêpe), vous pouvez même les faire sauter !

Ajuster la cuisson en fonction de votre mode de cuisson (gaz, électrique ....).

Il ne vous reste plus qu'à les maintenir au chaud et à les dévorer selon votre envie.

Bon appétit Enjoy les gourmands.

Pokebowl Saumon Avocat Soja Citron mais pas que ...

Reprise des activités sur le blog après une longue absence ...
je suis vraiment désolée de ce désert bloguistique pour Saveurs d'Ici, mais une pause s'imposait ... 
me revoilà en forme avec des recettes toujours simples mais efficaces !

La semaine dernière j’avais envie de fraîcheur dans mon assiette, marre des plats mijotés, de l’hiver entre autres … 
envie certainement de retrouver des saveurs exotiques et épicées.

J’ai donc décidé de réaliser un "Énième" PokeBowl (un de plus au catalogue) au saumon avec des épices, du soja et du citron … mais pas que !  
Le POKEBOWL ce n’est pas nouveau, on vous en parle depuis un moment déjà, mais je n’avais pas encore fait de post dessus.

Il nous vient tout droit des États-Unis. Il est réalisé avec du poisson cru et ses fruits ou légumes frais le tout disposé dans un bol …

Allez venez par ici je vous donne ma recette.

Il vous faut pour 4 personnes:

- 500g de saumon frais de préférence Bio ou Label Rouge

- 2 avocats

- 200g de riz basmati

- 1 citron vert
- 3CàS de sauce soja  

- 1 morceau de gingembre frais coupé en brunoise

- 2 petits oignons frais coupés en fines lamelles

- de la pâte de piment (en fonction des goûts)

- 1 CàS d'Huile de Sésame

- quelques brins de ciboulette, coupées en fin morceaux

4 Bols pour la présentation.

C'est parti :

Dans un saladier couper le saumon en dés de 1cm  (en ayant pris soin d'enlever la peau)
Dans un bol, couper l'avocat en cube également et verser l'équivalent d'un jus de citron afin que l'avocat ne noircissent pas, puis réserver.

Mélanger, le saumon et les différents ingrédients (sauce soja, gingembre, oignons, ciboulette, huile sésame, piment ...), laisser mariner 30min minimum.

Faire cuire votre riz, égoutter et réserver.

Dans un bol, disposer le riz en 1er, puis le saumon et enfin les morceaux d'avocat.

Vous pouvez varier les plaisirs en fonction de vos envie, dés de mangues, concombre, ananas ... et j'en passe.

Régalez vous, Enjoy les Gourmands  

Bonne Année 2018 à vous tous ...

Je vous souhaite à toutes et à tous une merveilleuse année 2018 riche 

de BELLES CHOSES ... qui embellissent votre quotidien !!

Quoi de plus beau ??

Une pincée de piment doux pour un peu de folie...
Une cuillère à café de sucre pour adoucir ta vie...
Un verre de vin blanc pour égailler tes journées...
Ajouter ces ingrédients: Amitié, Amour et Bonne santé !

Laisser reposer jusqu’à fin janvier …
Manger quand c’est encore chaud !
Déguster le tout avec de bons amis pleins d’humour
Repas à partager avec amour sans modération
Menu Bonne Année Humour Joie et Paix pour chacun de vous !