Se désaltérer : Jus Detox Aloe Vera Grenade (Thermomix ou pas)

Je vous propose un jus hydratant (vertus de l'Aloé Vera) riche en anti oxydant (Grenade)

Simple à faire il faut un peu de patience pour le préparer tout de même .. .ce jus se mérite ... et il va tant vous apporter qu'il faut l'essayer.

Il vous faut, pour un verre :

- 10cm d'un tige d'aloe vera

- les grains d'une demi grenade

- 1 demi citron

- du sirop d'agave (une cuillère à soupe)

- de l'eau minérale.

C'est parti:

Dans un passoire écraser les grain de grenade et récupérer le jus dans un récipient.

Presser le demi citron

Préparer la pulpe d'aloé vera comme ci dessous.

Enlever la partie verte et couper le morceau dans la longueur. Racler le gel interne et le mettre dans un blender ou dans le bol de votre thermomix.

Ajouter le jus de citron, le sirop d'agave (une cuillère à soupe) et le jus de grenade, mixer le tout pendant 30sec.

Mettre dans un verre et compléter avec de l'eau minérale.

Votre jus detox est prêt ... ENJOY LES GOURMAND !!

Le gel d'aloe vera peut être un peu rebutant, mais il possède tellement de vertus que vous passerez au dessus de cet inconvénient.

Thermomix : Gougères ou Choux Parmesan Romarin

Un apéritif en vue, une mise en bouche j'ai décidé de vous proposer des gougères au Parmesan et Romarin pour prolonger les saveurs de l'été dans votre chez vous.

Avec mon Thermomix TM5, les gougères deviennent un jeu d'enfant... 10min de préparation, 20 min de cuisson .. .et Hop ... sur la table et dans la bouche.

Gougères Parmesan Romarin

Pour environs 30pièces il vous faut:

- 100g de parmesan

- 80g de beurre

- 1 cac de sel et une pincée de bicarbonate alimentaire

- des brins romarin lavés dont vous retirerez les tiges et conserverez les feuilles (1 belle cuillère à soupe)

- 150g d'eau

- 120g de farine T55

- 3 œufs moyen

- Une poche à douille de préférence

C'est Parti

Faire préchauffer le four à 190°C et tapisser d'un papier sulfurisé une plaque.

Dans le bol, mettre le parmesan et les feuilles de romarin. Râper 20sec/vit7.

Réserver.

Mettre le beurre, le sel dans le bol et faire fondre 5min/100°/vit1

Ajouter la farine et mélanger 1min/30sec/vit3.

Ouvrir et laisser refroidir pour ne pas cuire les œufs par la suite.

Un fois le mélange refroidi, mélanger 1min30sec/vit5, et rajouter les œufs un à un.

Ajouter ensuite le parmesan et le romarin mélanger enfin 30sec/vit1.

Disposer la pâte obtenue dans une poche à douille, et déposer sur la plaque vos choux (en devenir) en les espaçant d'environs 5cm chacun.

Enfourner et laisser cuire environs 20min jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Surveiller la cuisson.

Les gougères se dégustent tièdes, vous pouvez donc les servir aussitôt après la cuisson, ou les garder dans une boîte hermétique en prenant soin de les réchauffer avant de les servir.

Enjoy les gourmands

Velouté brocolis courgettes au lait d'amandes - Thermomix ou pas

L'été s'éloigne petit à petit ... et les soirées se rafraichissent.. oh tristesse ...

Alors bizarrement j'ai eu envie de préparer un petit velouté avec les courgettes et les brocolis que j'avais acheté dans mon magasin bio préféré, histoire de se réhabituer à la cuillère à soupe.

Un petit velouté vert au lait d'amandes ... c'est simplement délicieux.

Il vous faut:

- 3 courgettes bio

- un bouquet de brocolis bio (environs 300g lavé et nettoyé)

- 20cl de lait d'amandes

- un bouillon de légumes bio déshydraté

- du parmesan

C'est parti:

Lavez les courgettes et le brocolis, détaillez les courgettes en morceaux et le brocolis en petits bouquets.

1 - Avec THERMOMIX

Remplir le bol de 500g d'eau et déposer un cube de bouillon de légumes.

Placer le Varoma et déposer courgettes et brocolis, faire cuire 15min/varoma/vit 1.

Réserver le bouillon de cuisson dans un récipient.

Placer les légumes dans le bol avec le lait d'amandes.

Mixer 30 sec/ vit 10.

Ajouter un peu de bouillon afin d'ajuster la consistance du velouté, mixer 20sec/vit 8.

Ajouter le parmesan râpé selon votre envie ....

2 - Sans THERMOMIX

Dans un casserole, mettre les légumes dans l'eau frémissante avec le bouillon de légume et faire cuire 12minutes.

Égoutter les légumes et garder le bouillon.

Dans un récipient mixer les légumes avec le lait d'amandes puis ajuster la consistance avec le bouillon.

Ajouter le parmesan râpé selon votre envie ....

Régalez vous // Enjoy les gourmands

Regardez aussi la recette du Velouté de Potimarron et Courgettes:

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/10/veloute-de-courge-potimarron-courgettes.html

Regardez aussi la recette du Velouté de Butternut Lentilles Corail

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/10/veloute-de-butternut-lentilles-corail.html

et aussi la recette du Velouté de Choux Kale, Courgettes, Graines de Moutardes au Lait d'Amandes:

https://saveurs-d-ici.blogspot.fr/2016/11/veloute-choux-kale-courgete-graines-de.html

Tarte Prunes Reine Claude et Figues - Thermomix ou Pas

C'est de saison, les figues, les prunes ... un pur délice !

Alors pourquoi ne pas les associer le temps d'une tarte au fond sablé...

Véritable tuerie du moment ... je ne vous dis que çà !!

Cà part de là ...

Il vous faut :

- 50 g de sucre

- 250 g de farine de blé (semi complète ou complète)

- 125 g de beurre doux

- 1 pincée de sel

- 1 œuf
- 200g de figues
- 200g de prunes

- 1oeuf / 15cl de crème fraiche liquide.

- un moule à tarte, du papier sulfurisé.

- Avec Thermomix

Dans votre thermomix, verser le sucre et l'œuf - mélanger 20 secondes / vitesse 9.

Ajoutez 250 g de farine, 125 g de beurre en petits morceaux et la pincée de sel.

Mixez 20 secondes / vitesse 4, vérifier et décoller éventuellement la pâte des parois avec la spatule puis 20 secondes / sens inverse / vitesse 4.

Formez une boule, la réserver jusqu'au moment de l'utiliser.

- Sans thermomix

Mélanger avec un fouet l'œuf et le sucre dans un récipient. Ajouter la farine, le beurre et la pincée de sel, puis travailler à la main jusqu'à obtenir un pâte qui se détache des parois du récipient, d'aspect légèrement friable ... puis former un boule et la réserver au frigo.

Faire préchauffer votre four à 180°C.

Après avoir, étalé la pâte avec un rouleau, la déposer dans un moule à tarte sur du papier de cuisson (plus facile à démouler par la suite ... ).

Recouvrir le fond de tarte avec les figues et les prunes lavées et découpées selon votre envie.

Enfourner la tarte pendant 10min. Puis la sortir.

- Battre l'œuf et la crème fraîche dans un récipient et verser le mélange sur les fruits.

- Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.

Votre tarte est enfin prête .. régalez vous avec ou sans thermomix dans l'assiette c'est une tuerie !

Enjoy les gourmands !

THERMOMIX : Pâte Sablée sucrée (facile)

Voici la recette de la pate sablée sucrée que je fais pour mes tartes.

En un tour de Thermomix ... la pâte est prête !! Il vous faudra juste alors un rouleau de pâtisserie pour ne faire votre affaire.

Pour cela il vous faut:

- 50 g de sucre

- 250 g de farine de blé (semi complète ou complète)

- 125 g de beurre doux

- 1 pincée de sel

- 1 œuf

C'est parti

Dans votre thermomix, verser le sucre et l'œuf - mélanger 20 secondes / vitesse 9.

Ajoutez 250 g de farine, 125 g de beurre en petits morceaux et la pincée de sel.

Mixez 20 secondes / vitesse 4, vérifier et décoller éventuellement la pâte des parois avec la spatule puis 20 secondes / sens inverse / vitesse 4.

Formez une boule, la réserver jusqu'au moment de l'utiliser.

Thermomixement Bon