Voici la recette de la pate sablée sucrée que je fais pour mes tartes.
En un tour de Thermomix ... la pâte est prête !! Il vous faudra juste alors un rouleau de pâtisserie pour ne faire votre affaire.
Pour cela il vous faut:
- 50 g de sucre
- 250 g de farine de blé (semi complète ou complète)
- 125 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
C'est parti
Dans votre thermomix, verser le sucre et l'œuf - mélanger 20 secondes / vitesse 9.
Ajoutez 250 g de farine, 125 g de beurre en petits morceaux et la pincée de sel.
Mixez 20 secondes / vitesse 4, vérifier et décoller éventuellement la pâte des parois avec la spatule puis 20 secondes / sens inverse / vitesse 4.
Formez une boule, la réserver jusqu'au moment de l'utiliser.
Thermomixement Bon
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