Sablés aux 3 chocolats à la fleur de sel ... les SHORTKIES

L'addiction, vous connaissez ... 

alors définition de l'addiction selon LAROUSSE :

"L’addiction est un processus par lequel un comportement humain permet d’accéder au plaisir immédiat tout en réduisant une sensation de malaise interne. Il s’accompagne d’une impossibilité à contrôler ce comportement en dépit de la connaissance de ses conséquences négatives"

En gros je vais résumer, vous êtes tomber sur la recette d'un sablé au 3 chocolats à la fleur de sel ... qui va entraîner une impossibilité de contrôler sa consommation et induire un accroissement de la masse corporelle sur la balance... vous me suivez ???

Mais en somme ... vous n'avez pas envie de vous faire plaisir ??? 
Alors foncez !!!

Laissez vous tenter ... à mi chemin entre les SHORTBREAD et les COOKIES, je pourrai même les nommer les SHORTKIES, une sorte de 2 en 1, ultra gourmands, ultra fondants

Vous me suivez ?? Venez c'est par Ici

Il vous faut pour une 30aine Sablés

• 50g de chocolat blanc
• 50g de chocolat au lait
• 50g de chocolat noir
• 200 g de farine
• 30 g de cacao en poudre
• 150 g de beurre ramolli
• 140 g de cassonade
• 4 g de fleur de sel
• 1 sachet de sucre vanillé

C'est parti:

Faire préchauffer votre four à 170°C

Hacher au couteau les 3 chocolats, grossièrement.

Mélanger le beurre mou avec la cassonade, la fleur de sel et la vanille, jusqu'à ce que le mélange "blanchisse"

Mélanger, la farine et le cacao en poudre.

Ajouter la farine, le cacao et les morceaux de chocolat. Après avoir mélangé, on obtient un pâte très sableuse, puis les morceaux de chocolats.

Former de boudins d'environ 5 cm de diamètre, les placer dans une film étirable puis qu frigo, pour que la pâte durcisse un peu car vous allez les couper par la suite.

Découper des palets de 1 cm d'épaisseur. 

Les placer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Mettre les palets à four (170°C) pendant 10 à 12 minutes.

Laisser les refroidir sur une grille.

Je vous aurez prévenu ... si vous en croquez un, ces SHORTKIES hanteront vos nuits...

Régalez vous les gourmands !

Thermomix : Véritable Cookies Chocolat - Raisin - Praliné

Une des premières recettes testées avec mon Thermomix ... ce sont les Cookies.

Voici donc ma recette de Cookies au pépites de chocolat, raisin et pralin ... je vous rassure çà ne fait pas too much .. ils sont tellement bon !!

J'ai réduit le sucre mis dans la recette pour qu'ils soient comme il faut ...

Il vous faut pour environs 20 pièces

• 130 g de beurre doux
• 70 g de cassonade
• 70 g de sucre semoule
• 180 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100h de chocolat noir
• 40g de raisin blond sec
• 40 g de pralin (vahiné par exemple)
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Il vous faut aussi 2 plaques de cuisson, du papier sulfurisé.

Faire chauffer votre four à 160°C.

Déposer le film cuisson sur les plaques.

- Mettre le chocolat noir dans le bol en morceaux - Sélectionner 3 sec / vit 6. Puis réserver dans un bol.

- Mettre le beurre, le sucre, la cassonade, l'œuf entier, dans le bol - Sélectionner 2min / vit 3.

- Ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel et Sélectionner 40sec / vit 4.

- Ajouter enfin le chocolat mixé, les raisins secs et le pralin - Sélectionner 30sec / vit 2.

A l'aide d'une cuillère former des boules de la taille d'une petite noix. Disposer ces boules sur la plaques espacées de 5cm environs.

Enfourner pendant une dizaine de minutes à 160°C jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

Laisser refroidir sur un grille ces petites merveilles de gourmandises et servir.

Si vous devez les conserver ... mettez les dans une boite hermétique (s'ils arrivent à durer .... )

Enjoy les gourmands !

Découverte Produit: Les Cookies Bio tout Choco - Le Moulin du Pivert

Un cookie, bio, tout choco, croquant et bon... je vous dis tout sur ce Cookie .. je l'ai trouvé.

Tout simplement en faisant mes courses chez Bio&Co des Milles (13), j'ai pris ce paquet comme j'aurais pu prendre un autre ... j'ai pensé tout d'abord à mon fils; des Cookies tout Choco.

Et puis finalement l'envie d'un cookie avec mon café, m'a donné la primeur de la dégustation et j'ai bien fait (mère indigne ... ) !

Ces cookies sont divinement bons, croquants, avec un goût prononcé de chocolat et renfermant des pépites généreuses.

A la lecture des ingrédients je me rends compte qu'ils sont sans œuf ... je reste très étonnée de la texture (dans le bon sens du terme).

Les ingrédients sont soit issus de l'agriculture biologique, soit issus du commerce équitable; quand au blé il provient d'une coopérative située dans le Gers.

Les Cookies sont emballés par 2 dans des petits sachets.

Le moulin du Pivert est un biscuiterie Française, installée dans l'Aveyron depuis plus de 30ans.

Je vous laisse découvrir leur site et pourquoi pas leur produits ... moi je m'en découvrir d'autres saveurs.

Enjoy les Gourmands !

Plus d'infos:

site internet http://www.lemoulindupivert.com/

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Petits Sablés à la farine semi complète et miel

Voilà la recette de petits sablés gourmands à la farine semi complète et au miel.

Idéale pour le Tea Time ou pour le petit déjeuner ...

des petits ronds pour un grand bonheur.

Petits sablés à la farine semi complete

Pour cela il vous faut (pour 30piece environs)

- 200g de farine semi complète de blé

- 1 œuf entier et un jaune d'œuf,

- 85g de beurre ramoli,

- 2 CaS de miel

- 30g de sucre Cassonade

- 2 CaC  de levure chimique pour leur donner de la souplesse

C'est parti

Mélanger les œufs avec le sucre et le miel.

Dans votre robot, mélanger farine, levure chimique puis incorporez le beurre. Mélangez a vitesse modéré pendant 5 minute.

Ajoutez ensuite le mélange œuf, sucre et mélangez à vitesse plus lente pendant encore 5 minute.

Terminez par formez un boule à la main et déposez le tout dans un feuille de film transparent et laissez durcir au frigo pendant 2-3 heurs pour les travailler plus facilement.

Comme il sont riche en beurre ... la pate est très friable (maos c'est tellement meilleur)

Mélange dans le robot

Faîtes chauffer votre four à 160°.

Déposez la pâte sur votre plan de travail et avec votre rouleau obtenez une épaisseur de 5mm max.

Découpez ensuite vos biscuits à l'emporte pièce.

Déposez ou pas un empreinte comme ici (FAIT MAISON d'un kit de recette cuisine de chez LARROUSE)

Passez au four e surveillant la cuisson ... avec le miel la cuisson est plus rapide.

A 160°, laissez les 8minutes max ... à surveiller (car vos sablés peuvent devenir vite grillés)

On se régale ... ENJOY LES GOURMANDS