Une salade riche en vitamines A, C et K (notamment) et anti oxydant, très colorée et aux saveurs de l'automne... elle est jolie et de surcroit healthy !!
Le mélange va donner un coup d'éclat à votre pause déjeuner.
Il vous faut pour 2 portions:
- 200g de feuilles de choux kale bio lavées et coupées en lamelles,
- 200g de brocolis bio lavé et débité en petit bouquet,
- 100g de patates douces bio débité en cubes,
- 1 poire,
- Huile de noix ou d'Olive vierge / sel poivre / vinaigre balsamique et Curcuma
- 500ml d'eau
Avec Thermomix:
- Verser dans le bol l'eau, puis disposer le Varoma dans lequel vous disposerez les cubes de patates douces et les bouquets de brocolis, faire cuire à la vapeur 8min/Varoma/vit 1
- Disposez ensuite sur la patate douce, les lamelles de choux kale et faire cuire 6min/Varoma/vit 1.
Disposer ensuite dans une assiette et couper des petits morceaux de poires.
Assaisonnez à votre convenance avec un filet d'Huile (de noix ou d'olives), un peu de vinaigre balsamique, curcuma, sel et poivre noir.
Sans Thermomix:
Dans une casserole d'eau frémissante, mettre vos cubes de patate douce et les bouquets de brocolis pendant 10minutes, puis les retirer et réserver. Ajouter ensuite à l'eau frémissante, le feuilles de choux kale émincées, faire blanchir 5minutes et les égoutter.
Disposer ensuite dans une assiette et couper des petits morceaux de poires.
Assaisonnez à votre convenance avec un filet d'Huile (de noix ou d'olives), un peu de vinaigre balsamique, curcuma, sel et poivre noir.
Régalez vous - Enjoy les Gourmands
2 commentaires:
Quelle magnifique salade pleine de couleur !
En effet aux couleurs de l'automne
Merci beaucoup de votre passage sur le blog, n'hésitez pas à partager la recette ;)
Bon week end !!
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