Beurek fêta / Feuilleté fêta (façon arménienne)

Le Beurek est une sorte de chausson agrémenté de fromage (féta) ou de viande,

dans une pâte feuilletée ou filo.

Je vous présente aujourd'hui la recette du Beurek au fromage...

celui à la viande est disponible ici --> ici.

Servis avec un salade verte vous avez un repas complet.

Une recette qui me vient tout droit d'une amie arménienne qui a lâché le secret après quelques années de torture pour avoir la recette ... (lol)

Difficulté : Facile 

Temps total : 30 min 

Ingrédients:

- 2 disques de pâtes feuilletée de bonne qualité
- 200g à 250g de feta
- 150g d'emmental rapé
- du persil ciselé, du poivre.
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure - Temps de cuisson 20min à 180°c

Prenez 1 disque de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, piquez le avec une fourchette.
Mélanger Feta, Emmental, Persil dans un bol et Déposer le mélange sur le disque.

Laisser env 2cm sur le bord ...
Couvrez avec le second disque de pâte feuilletée, fermez les bords en les repliants sur eux même..

Dorez avec le jaune d'oeuf puis enfournez jusqu'à ce que le "beurek" soit doré.

Vous pouvez également les faire en individuel avec des cercles plus petits.

Voilà aussi rapide que bon !!
ENJOY les GOURMANDS ....

Sauté de canard aux pousses de bambou, tomates cerise et sauce soja

Un mijoté avant l'arrêt de la saison "cocotte" au profit de celle des planchas

Ce plat sera apprécié car il est savoureux à souhait, les morceaux de canard sont fondants et les pousses de bambous croquantes ... mélange subtil et coloré.

Pour 4 personnes
- 800g de sauté de canard sans os avec peau
- 1 oignon
- une vingtaine de tomates cerises
- 150g de pousses de babou (en conserve env 150g égouté)
- 50ml de sauce soja KIKOMAN
- coriandre fraiche
- 100ml d'eau

Faire revenir, à feu "fort" dans votre cocotte en fonte dans un soupçon d'huile d'olive, l'oignon émincé et les morceaux de canard coté peau (le canard est gras donc modérez l'huile d'olives.
Salez, Poivrez

Une fois dorés, retirez l'excédent de gras et ajouter les tomates cerises , les pousses de bambou, la sauce soja (50ml) et 100ml d'eau.

Baissez le feu pour laisser mijoter pdt 2h ... les morceaux seront fondants à souhait ...

N'oubliez pas la coriandre ciselée à ajouter en fin de cuisson.

Au moment de servir, faire cuire les tagliatelles et une fois cuites, dresser selon votre humeur !

Enjoy les gourmands ....

Haribo c'est beau la vie !!!

La gourmandise n'attend pas !!

Bienvenue les gourmands ... Enjoy

Tiramisu Mangue Jus de Mangue / Arbouses

- 3 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 70 g de sucre cassonade
- 1 mangue (j'ai pris des mangues au sirop léger en conserve / produit asiatique)
- 10 boudoirs
- jus mangue (sirop léger d'une boite de mangue --> magasin spécialisé)

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige ajouter une pincée de sel.

Mélanger les jaunes avec le sucre cassonade  jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.

Ajouter les 250g de mascarpone / Ajouter les blancs en neige.

Tremper les boudoirs dans le sirop de mangue (très légèrement et les mettre dans des verres (version tiramissu individuel. 
Personnellement j'ai déposé les biscuits sur le fond et les cotés pour une jolie présentation

Ajouter la moitié des morceaux de mangues afin de recouvrir les boudoirs, puis le mélange oeufs-mascarpone.

Répétez l'opération une fois .... ne chargez pas trop celà devient "too much" sinon !!!

Placer ensuite au réfrigérateur plusieurs heures minimum 4 heurs.

Présentez avec les fruits de votre choix, une fois le dessert réfrigéré, pour ma part des arbouses

acheté en conserve dans un sirop léger.

Voilà c'est prêt !!! 

Dégustez .... 

ENJOY les gourmands

Trouvaille du jour !! Smoothie aux légumes et fruits

Un plein de vitamine assuré avec ces smoothies 

à base de légumes et fruits de chez Pierre Martinet.

Par curiosité j'ai acheté ce jus ... 

et j'ai été très surprise par le goût et l’originalité du produit.

Onctueux à souhait, juste assez  ... bref recommandé.

Parfait mélange pour celui ci association de carrotes, pommes et thé vert, ce produit sans colorant et conservteur sera :

- votre allié de l'hiver, 

- idéal pour un régime (à peine 75kcal pour 250ml) 

- pour combler une petite faim

- ou simplement par pure gourmandise !!!

Trouvé chez Carrefour mais sans doute dans d'autres enseignes au rayon frais.

Pour plus d'info --> http://www.martinet.fr/produits/boissons