V'là le printemps ... confinés, confinés ... v'là le printemps ... faut s'occuper .... la la li la la la...
Que diriez vous d'un salade de courgettes, originale, goûteuse et jolie ... je vous partage simplement cette recette qui va étonner vos papilles et vos pupilles (si si elles aussi ...)
Rapide et simple vous m'en direz des nouvelles ..
Allez venez c'est par ici.
Il vous faut (pour 4 personnes:
- 4 courgettes
- 2 citrons
- Des feuilles de basilic
- 2 ou 3 gousses d'ail,
- des tomates confites,
- de l'huile d'olives
- sel poivre et du vinaigre balsamique.
- pignons ou amandes facultatif (pour le croquant)
C'est parti:
- À l'aide d'un économe, détailler les courgettes en lamelle sur toute la longueur.
Pour la sauce:
- Écraser 2 gousse d'ail, ajouter un jus de citron, coupé en morceaux des tomates confites, ajouter des feuilles de basilic finement ciselées, saler poivrer et ajouter de l'huile d'olive avec un peu de vinaigre de balsamique.
- Ajouter quelques quelques amandes concassées ou pignons.
- Ajouter la sauce sur les courgettes et laisser reposer 12h avant de déguster.
- Ajouter quelques quelques amandes concassées ou pignons.
- Ajouter la sauce sur les courgettes et laisser reposer 12h avant de déguster.
Le plus difficile sera d'attendre les 12 heures pour que les courgettes "cuisent" avec le citron.
Régalez vous c'est cadeau
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