Idée Sortie : Le Sandra - Vitrolles - Restaurant du midi et soirée

LE SANDRA

Nous vos proposons nos salles intérieures et notre terrasse panoramique extérieure en location en demi - journée ou soirée.

Organisez votre réception sur mesure, avec des animations types (karaoké, soirée à thème..).

Le Sandra, Brasserie Restaurant Traiteur - 476 Route De La Seds 13127 Vitrolles - 

Réservation - Tel/Fax : 04 42 89 69 21 - Port : 06 11 55 09 48

Tarte Fine aux Quetches et Miel

Tarte fine aux quetsches ... Pour votre dessert ... Tentant, non ?

Sur une pâte feuilletée découpée à l'emporte pièce, pour une portion individuelle

Déposer un fine couche de beurre salé...

Découpez vos quetsches en fines tranches,

Les déposer de très jolie façon sur le fond de tarte,

Déposez un cac de miel sur le dessus et un petite noix de beurre sur le dessus ...

Enfournez 20min à180°C dans votre four préchauffé ...

Servez avec une boule de glace, crème anglaise ou crème liquide .... 

Dégustez .... Enjoy les Gourmands !

La Table de Sebastien Richard - ISTRES - restaurant 1 étoile GM !!

La table de Sébastien un havre de paix en plein centre ville, une terrasse ombragée par deux platanes et ses voiles de ciel l’été, afin de vous garantir le meilleur du confort. La terrasse vous permettra aussi de découvrir le potager ou des plantes aromatiques et quelques légumes côtoient les oeuvres riche en peintures de l’artiste peintre Cathy Beauvois.

“La Table de Sébastien” est au- jourd’hui un restaurant ouvert sur le renouvellement culinaire avec un style d’instinct. Attentif aux produits et pertinent sur les innovations, son chef travaille les goûts dans la constance. C’est une cuisine contemporaine, épurée, attentive aux textures et aux arômes, portée sur la qualité du produit proposé et la variété de propos.

Préservés leur croquant, les légumes, dans des cuissons très courtes, sont partie prenante de la carte. Issus d’AMAP locales ou de producteurs bio.

Avec quelque 250 références de vins, le restaurant met tout particulièrement en avant petits et grands producteurs locaux, avec un souci de recherche, de découvertes et de trouvailles, en biodynamie notamment. Régulièrement, des rendez-vous exclusifs sont organisés autour d’un vigneron avec des accords plat/saison/vin.

http://latabledesebastien.fr/

Carpaccio de Saint Jacques ... et plus si affinités

Il parait que nous sommes bientôt en été .. non ??

alors pour les grosses chaleurs et mettre une peu de frais dans votre assiettes et celles de vos convives,

voici une recette fraîcheur garantie !!!

Carpaccio de Saint Jacques et Salicornes à la fleur de ciboulette ...

Facile à réaliser ... Il vous faut

- noix de saint Jacques, gros calibre (10/20 sans corail de préférence)

- jus de citron, fleur de ciboulette, et huile d'olive pour la marinade

Pour le tartare de St Jacques (calibre 10/20 sans corail) que vous couperez pour en faire de fine tranches. Faire mariner les tranches dans le mélange huile d'olives / citron pendant quelques minutes. Puis les dressez dans l'assiette avec quelques fleurs de ciboulettes sur le dessus.

En accompagnement vous pouvez servir avec des salicornes (achetées au rayon poisson coquillages) que vous ferez blanchir et quelques pousses de radis pour donner du peps.

Mélange doux et légèrement poivré, un pur délice frais dans les assiettes.

Enjoy les gourmands !