Voici les étapes pour réussir une coulis de Framboise pas trop sucré et sans pépins.
Je suis désolée pour la photo mais j'en rajouterai une quand je réitérerai la recette pour une autre Cheesecake par exemple.
- 200g de framboises fraîches (ou surgelées mais attention, le coulis risque d'être un peu plus liquide car les framboises surgelées contiennent plus d'eau).
Il vous faut:
- 40g de cassonade
- 2 cuillère à soupe de jus de citron.
C'est parti:
- Mettre les framboises dans le bol avec le sucre et cuire 12min / 100°C/ vit 1.
- Ajouter le jus de citron et mixer 1min/vit 10.
- Avec un chinois passer le coulis, pour en retirer les graines et laisser refroidir.
Voilà ... après vous en faites ce que vous voulez ...sur un cheesecake, sur du fromage blanc ....
Autre idée utile, vous pouvez le verser dans une bac à glaçons pour le congeler pour en faire des doses individuelles... et le sortir quand vous le souhaitez.
Enjoy les gourmands !
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