Voici la recette de mes petites crèmes brulées au Thé Matcha.
je les ai réalisé en version mini pour avoir moins de scrupules et en plus je peux en manger ... 2 ... 3 ... oups !
Allez vous me suivez ... simple comme un bonjour, vous allez vous régaler !
Il vous faut (pour 4 crèmes brulées "normales":
- 5 jaunes d'œuf
- 80g de sucre
- 250cl de lait demi-écrémé
- 250 cl de crème liquide entière
- 2 cuillère à café bombée de Thé Vert Matcha
Ici j'ai utilisé le Thé vert de chez PALAIS SHANTI (lien ci dessous)
Cette maison est spécialisée en Thés et Infusions Bio, avec des emballages 100% recyclables et sans colorant ni conservateurs.
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Profitez en !
Faire préchauffer votre four à 120°C.
Verser la crème liquide et le lait dans une casserole et faite chauffer à feu doux.
Faire monter à ébullition puis laissez reposer hors du feu.
Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que ce que le mélange blanchisse.
Quand le mélange lait + crème a tiédi, le verser délicatement sur votre mélange œufs et sucre tout en remuant à l'aide d'un fouet.
Ajouter ensuite le Thé vert Matcha et battre vivement le mélange au fouet, pendant 2-3 minutes.
Remplissez d'eau la lèchefrite du four (1 cm de hauteur) et préchauffez le four à 120°C (th.4).
Remplir vos ramequins et les déposer dans le lèchefrite.
Laisser cuire 50-60min à 120°C ... puis les sortir du four et surtout les laisser refroidir avant de les déguster.
Régalez vous ... ENJOY les GOURMANDS !
Pour les Petites Crêmes Brulées au Carambar ... c'est par ici
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