Il y a un petit moment j'avais réalisé un dessert à faire redonner des couleurs à un Hypoglycémique et à une Chocolate Lover ... pour résumer la chose ...
vous aurez en une bouchée la douceur du Brownie et le fondant des Cookies avec le croquant de quelques pistaches sous la dent !!
Autant vous dire que le Brookie n'a pas fait long feu ... il a été exterminé en quelques heures, par les personnes qui m'entourent.
Alors si comme moi vous avez envie de faire connaissance avec le BROOKIE ... venez c'est par ici
Pour 12 portions il vous faut:
Pour le brownie
- 120g de chocolat à cuisiner ... de préférence du noir
- 70g de beurre
- & pincée de sel et de bicarbonate alimentaire
- 80gde sucre en poudre
- 80g de farine
- 2 oeufs
- 50g de pistaches ou noisettes torréfiées
Pour le Cookie:
- 100g de beurre demi sel "mou"
- 170g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100g e cassonade
- 1 oeuf
- 60g de chocolat concassé en petites pépites, ou des gouttes de chocolat (style vahiné)
1 plat rectangulaire allant au four
C'est parti:
- Préchauffer le four à 180°C
Appareil à Brownie:
- Faire fondre au bain marie les 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans une saladier (lui même dans un fait tout contenant de l'eau chaude ... un bain marie quoi ;)).
- Une fois le chocolat fondu, retirer la casserole du bain marie, et ajouter le beurre ainsi qe la pincée de sel et de bicarbonate.
- Remuer afin d'obtenir un ensemble homogène.
- Hors du feu, ajouter le sucre, la farine, les œufs, puis les pistaches ou noisettes torréfiées (vous pouvez les concasser ...au préalable).
Mélanger puis verser dans votre moule rectangulaire beurré.
Appareil à Cookie:
- Dans un saladier, ajouter les 1ààg de beurre demi sel avec la farine, la levure chimique, bien mélanger.
- Ajouter enfin la cassonade, puis l’œuf et bien mélanger encore.
- Pour finir ajouter le chocolat concassé et mélanger encore.
Déposer la pâte dans le moule, sur le brownie.
Enfourner 20 à 25 minutes à 180 degrés.
La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si vous voulez un brownie bien fondant.
Il ne vous reste plus qu'à patienter pour le laisser refroidir pour enfin le savourer ...
Régalez vous les gourmands !!!
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