Voici ma recette de pâte sablée réalisée au Thermomix pour des tartes sucrées réussies.
Légère en sucre elle sera craquante et savoureuse.
Simple et facile ... venez c'est par ici !!
Il vous faut:
- 120g de beurre doux
- 260g de farine
- 60g de cassonade
- 1 oeuf moyen
- 1 pincée de sel
- 1 pincéée de bicarbonate alimentaire
C'est parti:
Dans le bol du Thermomix mettre le beurre doux et moux coupés en morceaux et la farine. Mélanger 30 sec//vit 5.
Ajouter la cassonade, l'oeuf, la pincée de sel et de bicarbonate dans le bol. Mélanger 10 sec//vit 5 puis 2 min/mode Pétrin.
Former une boule avec les main et réserver au frigo, en prenant soin de l'emballer dans du fils alimentaire pendant 1 heure minimum.
Il ne vous reste ensuite plus qu'à étaler la pâte à l'aide d'un rouleau en la saupoudrant légèrement de farine si elle colle.
Ensuite, soit placer la pâte dans un moule à tarte et la garnir et la faire cuire environ 25 min à 180°C, si l'appareil est plutôt consistant, ou la précuire 10 min à 180°C, la garnir et la remettre dans le four 15 min à 180°C.
Régalez vous les gourmands, Enjoy !
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