Un midi à Aix en Provence une envie de redevouvrir le talent du chef Ronan KERNEN ayant participé à l'émission TOP CHEF en 2011 et s'étant installé à Aix en Provence par la suite.
Un chef audacieux alliant ses origines avec sa ville d'adoption.
Une carte gourmande et donnant envie !!
Une carte simple mais efficace avec des produits frais et des assiettes dressées comme il se doit avec le petit plus dans chaque plats... du thé fumé, des la truffes, des grains de caviar. ..du sucre pétillant pour le dessert !
Ronan Kernen, talentueux chef rendu célèbre pour sa prestation au concours culinaire TOP CHEF 2011, sublime les produits frais du marché.
Salade de Homard ... plaisir des sens et des yeux.
Filet de dorade et d'en cornets et ravioles de petits légumes.
Membre depuis 2015 de l'association Gourméditerranée présidé par Gérald Passedat, il est intervenu au cours de l'événement Symphonies Gourmandes qui a eu lieu fin juin 2015 au Parc Jourdan à Aix-en-Provence.
KERNEN Ronan
« Cuisine française traditionnelle, inventive et savoureuse »
19 Cours Mirabeau – 13100 AIX-EN-PROVENCE
04 42 93 12 51
http://www.restaurantcotecour.fr
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